PLANOWANIE PRODUKCJI I USTALANIE ASORTYMENTU PRODUKCJI; SPORZĄDZANIE ZAPOTRZEB. NA SUROWCE DO PRODUKCJI; PRZYJMOWANIE SUROWCÓW DO PRODUKCJI I ICH OCENA;PRZEPROWADZANIE OCENY JAKOŚCI PÓŁPRODUKTÓW I WYROBÓW GOTOWYCH (OCENA ORGANOLEPTYCZNA, KULINARNA), POBIERANIE PRÓBEK;PLANOWANIE JADŁOSPISÓW I PRAWIDŁOWE ZESTAWIANIE POTRAW; NADZOROWANIE PRZEBIEGU PROCESÓW TECHN. ZGODNIE Z NORMAMI, OBOWIĄZUJĄCYMI RECEPTURAMI I WYMOGAMI SANITARNYMI W POSZCZEGÓLNYCH POMIESZCZENIACH PRODUKCYJNYCH; PROWADZENIE INSTRUKTAŻU W ZAKRESIE METOD I TECHNIK SPORZĄDZANIA WYROBÓW KULINARNYCH; WPROWADZANIE I SPORZĄDZANIE NOWYCH POTRAW WG NOWYCH (WŁASNYCH) RECEPTUR I PRZEPISÓW; ;NADZOROWANIE WYDAWANIA POTRAW Z KUCHNI; PROWADZENIE DOKUMENTACJI DOTYCZĄCEJ ROZLICZEŃ PRODUKCJI (ROZLICZEŃ MATERIAŁOWO-TECHNOLOGICZNYCH).
OTYLYA CATERING HUBERT HOŁOWATY SPOŁKA JAWNA - 2018-11-26 - Rzeszów (podkarpackie)

- OBSŁUGIWANIE BUFETU LUB STANOWISKA DO WYDAWANIA POSIŁKÓW, W TYM: PRZYGOTOWYWANIE Z GOTOWYCH SUROWCÓW POSIŁKÓW TYPU KANAPKI, PRZYGOTOWYWANIE NAPOJÓW ZIMNYCH I GORĄCYCH ORAZ DBANIE O ICH NALEŻYTĄ EKSPOZYCJĘ - OBSŁUGIWANIE URZĄDZEŃ BUFETOWYCH NIEZBĘDNYCH DO PRZYGOTOWYWANIA I WYDAWANIA POTRAW I NAPOJÓW, TAKICH JAK: EKSPRES DO KAWY, KAWIARKA, WARNIK,; - OBSŁUGIWANIE KLIENTÓW, W TYM DORADZANIE W ZAKRESIE WYBORU POTRAW I NAPOJÓW; - WYDAWANIE POSIŁKÓW I NAPOJÓW ORAZ PRZYJMOWANIE OD KLIENTÓW ZWRACANYCH NACZYŃ WIELOKROTNEGO UŻYTKU; - SPRZEDAWANIE ASORTYMENTU BUFETU, OBSŁUGIWANIE KASY FISKALNEJ, PRZYJMOWANIE NALEŻNOŚCI OD KLIENTÓW I DOKONYWANIE ROZLICZEŃ FINANSOWYCH ORAZ MATERIAŁOWYCH; - UTRZYMYWANIE BUFETU I MIEJSCA PRACY W CZYSTOŚCI,
OTYLYA CATERING HUBERT HOŁOWATY SPOŁKA JAWNA - 2018-11-26 - Rzeszów (podkarpackie)

POSŁUGIWANIE SIĘ NARZĘDZIAMI, MASZYNAMI I URZĄDZENIAMI PRZY PRZYGOTOWYWANIU POTRAW I NAPOJÓW WYKAŃCZANIE, PORCJOWANIE, DEKOROWANIE I ESTETYCZNE WYDAWANIE WYROBÓW KULINARNYCH;SPORZĄDZANIE POTRAW KUCHNI REGIONALNYCH, KUCHNI POLSKIEJ I PRZYGOTOWYWANIE POTRAW, UTRZYMYWANIE NA BIEŻĄCO CZYSTOŚCI NA STANOWISKU PRACY (MYCIE, WYPARZANIE, SUSZENIE I POLEROWANIE NACZYŃ ORAZ SPRZĘTU KUCHENNEGO), A TAKŻE PORZĄDKOWANIE POMIESZCZEŃ PRODUKCYJNYCH PO ZAKOŃCZENIU PRACY;PRZESTRZEGANIE PRZEPISÓW BHP I PPOŻ. OBOWIĄZUJĄCYCH W ZAKŁADACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO;WYDAWANIE ZUP, II DANIA, SURÓWEK W SYSTEMIE ZMIENNYM, UZUPEŁNIANIE DAŃ W BAMARACH
OTYLYA CATERING HUBERT HOŁOWATY SPOŁKA JAWNA - 2018-11-26 - Rzeszów (podkarpackie)

DO PODSTAWOWYCH OBOWIĄZKÓW POMOCY KUCHENNEJ NALEŻĄ M. IN.:– PRZYGOTOWANIE MIEJSCA PRACY PRZED ROZPOCZĘCIEM WYDAWANIA POTRAW PRZEZ KUCHNIĘ,– OBIERANIE, KROJENIE, SZATKOWANIE I SIEKANIE WARZYW I OWOCÓW NA PÓŹNIEJSZE POTRAWY,– UTRZYMYWANIE CZYSTOŚCI W OBRĘBIE KUCHNI I ZAPLECZA SANITARNEGO,– DBANIE O DOSTĘPNOŚĆ ŚRODKÓW CZYSTOŚCI W KUCHNI I NA ZAPLECZU SANITARNYM,– CZYSZCZENIE SPRZĘTU KUCHENNEGO, POWIERZCHNI STOŁÓW, PODŁÓG I MASZYN, ORAZ ZMYWANIE NACZYŃ PO ZAKOŃCZONYM DNIU PRACY,– DORAŹNA POMOC SZEFOWI KUCHNI ORAZ POZOSTAŁYM KUCHARZOM,– POZOSTAŁE PRACE PORZĄDKOWE, MAJĄCE NA CALE UTRZYMANIE KUCHNI W CZYSTOŚCI, ORAZ UŁATWIENIE PRACY CAŁEJ OBSŁUDZE LOKALU.
OTYLYA CATERING HUBERT HOŁOWATY SPOŁKA JAWNA - 2018-11-26 - Rzeszów (podkarpackie)

PRZYGOTOWYWANIE POTRAW KUCHNI REGIONALNYCH, KUCHNI POLSKIEJ - WYDAWANIE ZUP, II DANIA, SURÓWEK W SYSTEMIE ZMIENNYM, UZUPEŁNIANIE DAN W BEMARACH, DOSTARCZANIE CZYSTEJ ZASTAWY NA STANOWISKA WYDAWCZE, DBANIE O CZYSTOŚĆ BEMARÓW NA POSZCZEGÓLNYCH STANOWISKACH PRACY, DBANIE O CZYSTOŚĆ WSZYSTKICH POMIESZCZEŃ
OTYLYA CATERING HUBERT HOŁOWATY SPÓŁKA JAWNA - 2018-11-14 - Łańcut (podkarpackie)