1. Planowanie jadłospisów zgodnie z zasadami prawidłowego żywienia pacjentów;2. Planowanie diet indywidualnych, obliczanie wartości energetycznej i odżywczej oraz współpraca w zakresie uzgadniania diet z kontrahentem;3. Na podstawie obowiązujących receptur i jadłospisów planowanie zużycia produktów dla poszczególnych diet i posiłków oraz sporządzanie zamówień na produkty;4. Ocena jadłospisów przed wprowadzeniem ich do realizacji pod względem wartości odżywczej, energetycznej, oraz zgodności z normami;5. Odbieranie zamówień na diety z oddziałów oraz nadzorowanie zmian ich liczby;6. Kontrola gotowych potraw w kuchni przed ich wydaniem;7. Udział w procesie dystrybucji oraz nadzór nad wydawaniem posiłków;8. Czuwanie nad sporządzaniem diet specjalnych.
CATERMED - 2017-07-06 - Przeworsk (podkarpackie)