zgodnie z programem stażu
kontakt przez PUP - 2016-04-01 - Kalisz (wielkopolskie)

- szkolenie BHP i p.poż.- poznanie obiektu restauracji- zapoznanie się z menu restauracji, cenami dań i towarów handlowych oraz ich kodami- obsługa kasy fiskalnej- utrzymywanie porządku i czystości na stanowisku pracy oraz przestrzeganie wymogów sanitarnych i bhp (mycie oraz czyszczenie ręczne i mechaniczne sprzętu i naczyń z zastosowaniem właściwych środków myjących)-przygotowywanie bufetu do pracy- przygotowywanie sali konsumpcyjnej do obsługi kelnerskiej- nakrywanie stołów do konsumpcji z wykorzystaniem elementów dekoracyjnych (np. kompozycje kwiatowe)- układanie kart menu- polerowanie szkła, sztućców oraz innych naczyń do wydawania potraw i napojów- obsługa konsumenta przy bufecie- sporządzanie napojów mieszanych bezalkoholowych i alkoholowych z zastosowaniem różnych technik i narzędzi wg receptur krajowych i zagranicznych oraz własnych przepisów- sprzątanie ze stołów z zachowaniem odpowiedniej kolejności i warunków higienicznych- ocena jakości i przyjmowanie ilościowe towarów handlowych, surowców, półproduktów i wyrobów kulinarnych do bufetu oraz ich przechowywanie w odpowiednich warunkach- posługiwanie się narzędziami i przyrządami typu: tace, wózki kelnerskie do serwowania potraw, przyrządy do otwierania puszek i butelek, sztućce do serwowania potraw- przyjmowanie i rejestrowanie zamówień konsumenckich- odmierzanie napojów oraz ich wydawanie (serwowanie)- serwowanie potraw i napojów- dekorowanie, eksponowanie i reklama napojów w bufecie, dbanie o ich estetykę- doradzanie konsumentowi w zakresie wyboru potraw i napojów - udzielanie konsumentowi informacji dotyczących jadłospisów, wartości odżywczych potraw i technologii ich przyrządzania- pobieranie potraw i napojów z kuchni i bufetu oraz ocenianie ich dekoracji i estetyki- dokonywanie oceny organoleptycznej potraw i napojów-dobieranie surowców, sporządzanie i przygotowywanie wybranych napojów zgodnie z normami i przepisami kulinarnymi- obsługiwanie uczestników przyjęć okolicznościowych z uwzględnieniem obowiązujących zasad nakrywania stołów, rozsadzania gości, pierwszeństwa obsługi- rozliczanie pobranych surowców, półproduktów, wyrobów gotowych i towarów handlowych- rozliczanie dziennego utargu, inkasowanie należności, itp. - prowadzenie obowiązującej dokumentacji.
kontakt przez PUP - 2016-02-26 - Kożuchów (lubuskie)

sporządzanie i serwowanie napojów alkoholowych i bezalkoholowych, obsługa gości, pomoc w wyborze dań, potraw i napojów, dbanie o wystrój sali
kontakt przez PUP - 2016-02-08 - Chorzów (śląskie)

pon-nd 6-14, 14-22
kontakt przez PUP - 2016-01-04 - Opole (opolskie)